保育園の給食 古川元幸

保育園の給食についても市から産地開示の指示があったようで、市立、認定保育施設ともに食材の出所が各園で発表されるようになりました。

市立に関しては市、保育課作成の以下のような情報を頂きました。


公立保育園　給食食材　納品業者一覧　23年7月現在

湘南保育園

野菜類　　　　　ヤマジストアー　871-4967
肉類　　　　　　ミートハウスふじや　871-2444
魚類　　　　　　魚万　871-4972
調味料その他　　スズキヤ　逗子駅前店　872-2010　（果物等を時々）
調味料その他　　陰陽洞　873-7137　（加工食品含む）
煮干し　　　　　藤沢商事　048-524-1324

小坪保育園

野菜類　　　　　八百喜　0467-25-1997
肉類　　　　　　荻原肉店　0467-22-4763
魚類　　　　　　魚平　871-2259　（概ね二ヶ月おき）
魚類　　　　　　平井商店　0467-22-2510　（概ね二ヶ月おき）
調味料その他　　平井商店　0467-22-2510
調味料その他　　スズキヤ　逗子駅前店　872-2010
調味料その他　　陰陽洞　873-7137
豆腐　　　　　　栃木屋　871-3997
煮干し　　　　　藤沢商事　048-524-1324

栃木屋　豆腐原材料　大豆・・・主に茨城産　新潟産が入ることもあり、現在使用しているものは平成22年度産。横浜の倉庫に保管。にがり・・・福井県産。水・・・水道水

煮干しの産地　鳥取県から九州にかけての海、四国周辺の海。現在出回っている物は1年前に獲れた魚。加工糸保管してあるものをだしている。

投稿　古川元幸